针对高校食堂可能存正在的食材新颖度、操做规范性、洁净度等风险点，高校及食堂承包企业须按期开展食物平安自查，成立“风险负面清单”。

　　各高校须切实强化从责从业认识，将食物平安纳入校园平安焦点工做范围。明白食堂办理各环节义务分工，特别开学季要加强肉成品及其他大食材办理、强化设备检修及人员岗前培训。

　　各高校应通顺食物平安反馈渠道，通过赞扬坐、开通线上赞扬平台等体例，及时收集师生对食堂菜质量量、卫生情况的看法建议。（记者 刘珺 通信员 逛振云）。

　　近日，福州市市场监管局召开高校食堂食物平安工做摆设会暨食物平安培训会，连系当前高校食堂食物平安办理的沉点取难点，明白提出四项焦点要求，规定食安“硬尺度”。